Mulai kini seimbangkan porsi nutrisi di piring makan
Anda. Pada otak, makanan yang mengandung karbohidrat malah menumpulkan
kemampuan otak.
Penelitian dari Mayo Clinic di Amerika menunjukkan lansia yang
menerapkan pola makan kaya karbohidrat memiliki risiko empat kali lebih
mungkin mengalami gangguan kognitif ringan.
Menurut temuan dalam Journal of Alzheimer Disease, makanan
berkarbohidrat kompleks, seperti nasi, pasta, roti dan sereal mengandung
gula yang memainkan peran dalam perkembangan penyakit kognitif,
termasuk alzheimer.
Disisi lain, orang yang mengonsumsi makanan kaya lemak dan
protein tinggi seperti kacang-kacangan, ayam, daging dan ikan malah
memiliki risiko rendah mengalami penurunan kognitif.
"Asupan tinggi karbohidrat mempengaruhi metabolisme insulin dan
glukosa Anda," jelas pemimpin penelitian Rosebud Roberts, dilansir
melalui Dailymail (22/10).
Robert juga mengatakan bahwa kadar glukosa yang tinggi dapat
mempengaruhi pembuluh darah otak dan memicu perkembangan plak amiloid
beta. Peneliti meyakini penumpukan amoloid beta menjadi salah satu
penyebabnya.
"Temuan ini menunjukkan bahwa kita bisa mengurangi risiko
penyakit. Yang terpenting adalah seimbang mengonsumsi karbohidrat,
protein dan lemak," sarannya.
Sumber: http://id.she.yahoo.com/makan-nasi-berlebih-membahayakan-otak-083000034.html
Tidak ada komentar:
Posting Komentar